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Catalogue No. | HA4768 |
Le pigment bleu algal, également appelé protéine bleue d'algue, est extrait de l'algue spiruline. Sa couleur est bleue et sa valeur colorimétrique n'est pas inférieure à E18. Ce n'est pas seulement une couleur, mais aussi une riche source de protéines, c'est pourquoi on l'appelle aussi l'aliment diamant.
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